A través de este artículo conoceremos los hábitos de la gastronomía noruega y, de igual forma que sucede en cualquier país, la cocina está directamente relacionada con las materias primas que se obtienen en este país escandinavo y por ello dictaminaremos que tanto la carne como, principalmente, el pescado son los componentes habituales de la dieta de los noruegos.

Exlicación sobre qué comen los noruegos y sus platos típicos

Platos típicos de Noruega

Empezamos este listado hablando de la importancia del salmón, en su variedad ahumada, en la gastronomía noruega, siendo además uno de los principales exportadores a nivel mundial.  A la hora de servir un plato de salmón en Noruega existen una serie de variedades disponibles y que dependen principalmente de la zona del país, aunque una de las variedades más extendidas y comunes es servirlo acompañado de huevo revuelto y mostaza. También son muy habituales los bocadillos de salmón. Es momento de hablar de otras especialidades que tienen relación con el mar y para ello hay que nombrar el Rakfist, probablemente el plato más típico del país, siendo esta una especialidad que consiste básicamente en la fermentación de la trucha.

Hemos comentado que la carne también cuenta con mucho protagonismo en Noruega y ello se debe a que estamos en una zona donde abundan todo tipo de especies tales como alces, renos o aves salvajes. Lo que más destaca de este tipo de carne es que tiene un sabor mucho más fuerte en comparación a otro tipo de animales cárnicos como el cerdo o la ternera, siendo de esta manera una opción exótica de probar nuevos sabores y texturas. De igual forma que sucede con el pescado,  estos platos se acompañan con todo tipo de salsas que hacen más delicioso el manjar.

Hay que hablar también del cordero como otro de los componentes básicos de la cocina noruega, siendo un plato muy popular durante le período otoñal. Uno de los platos más representativos que encontramos en Noruega es el Farikal, un guisado de cordero que viene acompañado por col.

En resumen, estamos ante una gastronomía que está relacionada con la zona en la que se encuentra y que incluye toda una serie de platos con fama internacional.

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